Pivnice u Máců Zlín

Od roku 2006, tzn. od doby, kdy se pizzerie přistavila, funguje Pizzerie Saloon jako součást Pivnice U Máců.

Pizzerie Saloon funguje v některých směrech jako oddělená provozovna Pivnice U Máců.

Letní provoz (od 1.5.do 30.9. ) a Zimní provoz (od 1.10.do 30.4.)je platný pro obě provozovny.

Letní provoz

Pivnice: Po-Čt a Ne 10:00-24:00

Pá-So 10:00-1:00

Pizzerie: Po-Čt 11:30-14:00 16:00-24:00

Pá 11:30-14:00 16:00-1:00

So 11:30-1:00

Ne 11:30-24:00

Od 14hod. je polední pauza do 16hod., která slouží pro italského pizzeristu jako siesta (doba pro odpočinek) při které jeho pomocník připravuje suroviny na večer.

V pizzerii je jeden účtující číšník, který má na starosti komunikaci s kuchyněmi a sám si organizuje provoz pizzerie. 2 pizzeristi a 1 roznašečka na pizzu, jsou podřízeni účtujícímu číšníkovi. V pizzerii si bere rezervace přímo účtující číšník z pizzerie. Do pizzerie se nosí pití z výčepu, které se připravuje v pivnici.

V pivnici jsou najednou 3 někdy i 4 účtující číšníci, výčepní, výpomoc za výčepem a 3 někdy i více roznašečů na pití. Rezervace přijímá výčepní, který je nadřízený všem číšníkům a roznašečům. Do pizzerie se nosí pizza, která se připravuje v pizzerii.

Zimní provoz

Pivnice Po-Čt a Ne 10:00-23:00
Pá-So 10:00-24:00

Pizzerie Po-zavřeno

Út-Čt 16:00-23:00

Pá 16:00-24:00

So 11:30-24:00

Ne 11:30-23:00

V pondělí je pizzerie zavřená z toho důvodu, že v zimě máme jen jednoho pizzeristu, který pracuje sám 6 dní v týdnu. Italský specialista, který k nám přijede z Itálie na letní sezonu, odjíždí v říjnu domů za svou rodinou.

Dále krátíme otevírací dobu, kvůli nižší návštěvnosti hostů a také s ohledem na pizzeristu.